MACARRONES 4 QUESOS

• 400 Gramo(s) de Macarrones
• 100 Gramo(s) de Manteca
• 100 Gramo(s) de Queso emmental
• 100 Gramo(s) de Queso bola holandes
• 100 Gramo(s) de Queso gallego
• 80 Gramo(s) de Queso parmesano
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta

Cortar el emmental en palitos alargados y finos para que derrita mejor. Repetir la misma operación con el queso de bola (si no se consigue puede utilizarse queso para sándwiches). Cortar de la misma manera el queso gallego en trocitos de igual medida que los anteriores. Poner cuidado al cortarlo ya que es muy cremoso. Derretir la manteca a baño maría cambiando el agua si es necesario pero evitar que hierva. Mientras hervir los macarrones durante 15 minutos en una cacerola con abundante agua salada. Escurrirlos inmediatamente y pasarlos a un recipiente, condimentándolos con los tres quesos cortados y un poco de parmesano. Añadir la mitad de la manteca derretida. Remover cuidadosamente y pasar todo a una fuente para el horno, untada con la manteca restante. Espolvorear el resto del parmesano rallado y meter en el horno, dejando que se gratinen durante 10 minutos. Servir inmediatamente.