PIMIENTO RELLENO

• 6 Pieza(s) de Pimiento morrón grandes
• 3 Pieza(s) de Huevo(s)
• 1/4 Kilo(s) de Queso rallado
• 1/4 Kilo(s) de Jamón
• 15 Pieza(s) de Aceituna(s)
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 1 Pizca(s) de Sal

Se parten 3 huevos en un bol y se revuelve, luego se le agrega el jamón cortado pequeño, las aceitunas bien picadas, el queso rallado (un puñado) y luego se le agrega el chile o la pimienta. Un poco de sal también. Los pimientos deben de ser grandes, se cortan al medio quedando como 2 canoas, se les vacía y se les limpia bien, luego se les rellena con el contenido del bol y se ponen a cocinar en la parrilla con brasas bajas.