GELATINA DE GUANABANA

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Pulpa de guanabana
  • 1/4 Litro(s) de Crema
  • 1/4 Litro(s) de Agua
  • 300 Gramo(s) de Azúcar
  • 50 Gramo(s) de Grenetina
  • 1 Cucharada(s) de Esencia de vainilla
  • 1 Pieza(s) de Rosa blanca natural con su follaje

Instrucciones de preparación

La pulpa de las guanábanas debe ser pasada por cernidor de cerda, se mide 1/2 litro. Se pone al fuego el agua y el azúcar a que suelte el hervor, se agrega la grenetina remojada en agua fría y escurrida, en cuanto se deshace se retira del fuego; cuando está tibia se agrega la pulpa de guanábana, la esencia de vainilla y la crema que se habrá batido sobre hielo, se vacía en un molde redondo (si es posible grabado) que estará remojado en agua fría y puesto en hielo, cuando cuaja, se mete un momento en agua caliente, para vaciarse al platón, se adorna colocándole la rosa y su follaje en la parte superior.

  
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Receta subida por:
andreaj Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Costeña (Tabasco, Campeche)

Comida del día : Postre

Plato : Postre

Picante : Nada picante

Platillo para niños