CHAMPIÑONES A LA MEXICANA

• 1 Pieza(s) de Jitomate(s)
• 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 4 Pieza(s) de Ajo(s)
• 3 Rama(s) de Cilantro
• 200 Gramo(s) de Queso manchego
• 1 Barra(s) de Mantequilla
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta

Se ponen a hervir los champiñones con poca agua ya que sueltan su propio jugo. Ya que estén en una consistencia suave se les agrega poca mantequilla y el ajo, se dejan hervir por unos tres minutos más. Ya que la mantequilla se haya adherido a los champiñones les agregas la verdura (tomate, cebolla, cilantro y chile) finamente cortados. Los dejas hervir un poco hasta que la verdura se ablande, después le agregas el queso y lo dejas tapado para que se derrita.