CROQUETAS DE ESPINACAS

Ingredientes

  • 3/4 Kilo(s) de Espinacas
  • 2 Pieza(s) de Huevos
  • 1 Manojo(s) de Hierbas de olor
  • 1/4 Kilo(s) de Papas
  • 1 Taza(s) de Pan molido
  • 1/2 Litro(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Se limpian muy bien las espinacas y se cuecen sin escurrir, a fuego lento, sin agua y con un poco de sal. Las papas se hierven aparte, se pelan y se aplastan con un tenedor. Se mezclan con las espinacas, los ajos muy picados, el pan rallado, las hierbas aromáticas y un huevo batido con la yema del otro. Se liga todo, se forman las croquetas y se pasan por la clara batida para freír en aceite muy caliente.

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Receta subida por:
hugogarf Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Huasteca (San Luis Potosí, Hidalgo)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños