BERENJENAS AL VINO

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) de Berenjenas
  • 250 Gramo(s) de Tomate verde picado
  • 1/2 Litro(s) de Aceite
  • 1 Cubo(s) de Consomé de pollo
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Taza(s) de Harina
  • 1 Vaso(s) de Vino blanco

Instrucciones de preparación

Las berenjenas se trocean, se rebozan ligeramente con harina y se sofríen hasta dorarlas; se sacan y se dejan en una cazuela de barro. En el mismo aceite se sofríen los ajos, la cebolla - cortada muy fina - y el tomate; se les añade el vasito de vino blanco, un poco de agua y la pastilla de caldo concentrado. Se une todo a las berenjenas y e deja hervir de 25 a 30 minutos, fuego lento, removiéndolo con cucharada de madera y frecuentemente.

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Receta subida por:
hugogarf Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 2

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Cena

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante