BOCOLES
Ingredientes
- 1/2 Kilo(s) de Masa nixtamal
- 150 Gramo(s) de Manteca
- 100 Gramo(s) de Queso añejo
- 1 Cucharada(s) de Manteca requemada
- 6 Pieza(s) de Chiles anchos limpios y secos
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Para preparar bocoles hay que moler los chiles, revolverlos con el queso y la manteca requemada, para formar una pasta. Mezclar la masa con la manteca y sal. Hacer pequeñas gorditas, poner en su interior pasta de chile y queso. Cocer en el comal, a fuego suave. Servir calientes.