BOCOLES

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Masa nixtamal
  • 150 Gramo(s) de Manteca
  • 100 Gramo(s) de Queso añejo
  • 1 Cucharada(s) de Manteca requemada
  • 6 Pieza(s) de Chiles anchos limpios y secos
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Para preparar bocoles hay que moler los chiles, revolverlos con el queso y la manteca requemada, para formar una pasta. Mezclar la masa con la manteca y sal. Hacer pequeñas gorditas, poner en su interior pasta de chile y queso. Cocer en el comal, a fuego suave. Servir calientes.