BUDIN DE BIZCOCHO

Ingredientes

  • 250 Gramo(s) de Azúcar
  • 1 Litro(s) de Leche
  • 1/2 Taza(s) de Agua
  • 8 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 6 Pieza(s) de Yema de huevo
  • 1 Taza(s) de Ralladura de limón
  • 3 Pieza(s) de Bizcochos rebanados
  • 1 Taza(s) de Frutas cubiertas (acitron naranja y limón)
  • 1 Barra(s) de Mantequilla

Instrucciones de preparación

Para preparar budín de bizcocho hay que endulzar la leche (apartando un poco para batir los huevos y yemas); agregarle la ralladura de los limones y cocer a fuego lento, sin dejar de mover. Añadir la leche con los huevos y yemas disueltos; cuando espese, retirar de la lumbre. En un molde engrasado con mantequilla, colocar una capa del dulce, otra de bizcocho rebanado y frutas cubiertas picadas, trocitos de mantequilla y así sucesivamente hasta terminar con crema de leche y mantequilla. Poner el molde en el horno, a baño María. Cuando el budín cuaje, retirar del horno, desmoldarlo y bañarlo con un almíbar que se hace ron media taza de agua y una taza de azúcar. Decorar el budín con frutas cubiertas.

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Receta subida por:
azu88 Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Poblana (Puebla, Tlaxcala)

Comida del día : Postre

Plato : Dulce

Picante : Nada picante

Platillo para niños