PECHUGAS EN SALSA DE POBLANO

• 3 Pieza(s) de Pechugas deshuesadas y fileteadas
• 2 Cucharada(s) de Harina
• 1 Lata(s) de Leche evaporada
• 3 Pieza(s) de Chiles poblanos asados y desvenados
• 1/2 Barra(s) de Mantequilla
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 1 Taza(s) de Consomé

Se espolvorean con pimienta y consomé las pechugas partidas sin piel y fileteadas y se ponen a freír en mantequilla hasta que estén doraditas, se colocan en un refractario, en mantequilla se fríen la harina hasta que tenga color dorado y se le agrega los chiles poblanos, sal y la leche que se licuan, se deja en el fuego hasta que este a punto de hervir se bañan las pechugas y se meten al horno y se les coloca queso chihuahua encima y se deja 10 minutos se sirven con arroz blanco.