TORTA DE ELOTE

• 6 Pieza(s) de Elotes tiernos
• 5 Pieza(s) de Huevos
• 1 Taza(s) de Mantequilla derretida
• 1 Cucharadita(s) de Polvo de hornear
• 1 Taza(s) de Leche
• 1 Barra(s) de Mantequilla
• 1 1/2 Taza(s) de Azúcar

Lavar y desgranar en crudo los elotes; licuarlos con un poco de leche (la indispensable para que se puedan licuar). Batir las claras de huevo a punto de turrón; agregar las yemas, endulzar con azúcar; añadir polvo para hornear y la mantequilla fría; revolver bien. Verter la mezcla en un recipiente refractario extendido previamente engrasado con mantequilla. Meter al horno caliente (350° C) hasta dorar y cocerse bien. Servir en frío o caliente.