DULCE DE JICAMA

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) de Jícama(s)
  • 1/2 Litro(s) de Leche
  • 5 Pieza(s) de Yema de huevo
  • 2 Hoja(s) de Higo
  • 1 Taza(s) de Azúcar

Instrucciones de preparación

Para preparar dulce de jícama hay que rallar las jícamas. Poner en un cazo, al fuego, el azúcar y la ralladura de jícama (sin agua). A medio cocer, agregar la leche y las yemas diluidas. Hervir por separado las dos hojas de higo, en poca agua, y añadir este cocimiento a las jícamas; hervir hasta que reseque. Vaciar en un molde refractario, cubrir con azúcar y canela molida y meter al horno caliente (el dulce debe quedar como cocada).

  
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Receta subida por:
vanelinda Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Postre

Plato : Dulce

Picante : Nada picante

Platillo para niños