ENSALADA DE POLLO CHIPOTLE

• 2 Pieza(s) de Pechugas de pollo cocidas y deshuesadas
• 1 Pieza(s) de Lechuga romana picada
• 1 Pieza(s) de Cebolla cambray con todo y rabo finamente picada
• 1 Pieza(s) de Jitomate picado
• 1 Pieza(s) de Chile chipotle en adobo
• 1/2 Taza(s) de Mayonesa
• 2 Cucharada(s) de Crema
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta negra molida
• 1 Paquete(s) de Tostadas

Cocer las pechugas con agua y sal. Colar y deshebrar. Picar la lechuga, jitomate y cebolla y los chiles chipotles. Mezclar todos los ingredientes (casi al servir agregue la lechuga y el jitomate), sazonar al gusto con sal y pimienta (agregue un poco del adobo de los chiles si lo necesita).