POLLO A LA SUIZA

• 1 Unidad(s) de Pollo completo en partes
• 2 Pieza(s) de Papas
• 1/2 Litro(s) de Crema
• 1 Taza(s) de Salsa catsup
• 1/4 Kilo(s) de Queso manchego
• 150 Gramo(s) de Jamón cocido
• 1 Cucharada(s) de Queso rallado
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pieza(s) de Pimienta
• 1/2 Litro(s) de Aceite para freir
• 2 Hoja(s) de Laurel

Cortar el pollo en presas, quitarle la piel, lavarlo, salpimentarlo y colocarlo en una asadera con aceite y unas hojitas de laurel y cocinar a horno moderado. Pelar las papas y cortarlas en daditos. Colocar en una sartén un poco de aceite y cuando esté bien caliente el aceite, echar las papas, freír hasta que estén doraditas. Mientras se cocinan las papas y el pollo, cortar el queso mantecoso en daditos y picar las fetas de jamón cocido. Colocar la crema de leche en una bolsa, agregarle los daditos de queso y el jamón picado y el queso de rallar. Mezclar y agregar kétchup hasta que la crema tenga un color rosado. Una vez listo el pollo, retirarlo y acomodar las presas en una fuente para horno que sea profunda. Sacar las papas de la sartén, escurrir bien el aceite y colocarlas sobre el pollo. Colocar la crema rosada (con el jamón, el queso,.. Etc.) Sobre las papas fritas. Llevar otra vez al horno hasta que el queso se derrita.