EMPANADAS CRIOLLAS

• 1 Taza(s) de Harina
• 2 Cucharada(s) de Aceite
• 1 Pieza(s) de Clara de huevo(s)
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
• 1/2 Kilo(s) de Papas peladas y picadas
• 1 Kilo(s) de Carne molida de res
• 1 1/2 Taza(s) de Caldo de res
• 1 Pizca(s) de Sal

En un recipiente mezcle el aceite, la clara de huevo, sal y agua. Amase y deje reposar.En un sartén fríe la carne, las papas y la cebolla, sazona y deja dorar. Agrega el caldo de res y deja cocer a fuego medio por unos 20 minutos. Comienza a hacer bolitas de masa y déjalas reposar. Aplánalas con las manos y en medio de cada una agrega el relleno, aproximadamente 2 cucharadas, y sella los bordes, en un sartén fríelas hasta que tengan un color dorado, y listo!