ESPÁRRAGOS CON SALSA CHANTILLY

Ingredientes

  • 300 Gramo(s) de Espárragos
  • 2 Pieza(s) de Yema de huevo
  • 35 Gramo(s) de Mantequilla
  • 1 Cucharada(s) de Maicena
  • 100 Mililitro(s) de Nata liquida
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 1 Botella(s) de Crema chantilly

Instrucciones de preparación

Lo primero que haremos será montar la nata y dejarla en el frigorífico para que no pierda consistencia. En segundo lugar, en un cazo de fondo grueso, batimos las yemas (de preferencia con el batidor de alambre) y añadiremos una cucharada de agua, la maicena y la mantequilla poco a poco, sin dejar de batir. Una vez batido, sazonamos con sal y pimienta e incorporamos la nata montada. Colocamos el cazo al fuego y seguimos batiendo hasta que la masa esté completamente mezclada. Coloque los espárragos en el plato y sírvalos junto a esta salsa.

  
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Receta subida por:
cocinaconamor Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños