VUELVE A LA VIDA
Ingredientes
- 3 Kilo(s) de Filete de dorado
- 1/2 Kilo(s) de Camarón(s)
- 1/2 Kilo(s) de Caracol de mar
- 1/2 Kilo(s) de Pulpo(s)
- 3 Kilo(s) de Limón(s)
- 1/2 Kilo(s) de Naranja(s)
- 5 Kilo(s) de Jitomate(s)
- 1 Kilo(s) de Cebolla morada
- 100 Gramo(s) de Chiles verdes
- 100 Gramo(s) de Cilantro
- 1 Frasco(s) de Aceitunas rellenas
- 1 Frasco(s) de Aceitunas enteras
- 1 Lata(s) de Chiles en vinagre
- 5 Diente(s) de Ajo(s)
- 2 Taza(s) de Aceite de olivo
- 2 Cucharada(s) de Orégano
- 1 Taza(s) de Hojas de laurel
- 1 Botella(s) de Salsa bufalo
- 1 Botella(s) de Catsup
- 1 Cucharada(s) de Sal
- 1 Cucharada(s) de Pimienta
Instrucciones de preparación
SE ECHA LA MEZCLA EN UNA CUBETA LIMPIA.
SE AGREGA EL CARACOL, EL PULPO Y EL CAMARÓN PICADOS, COCIDOS Y MARINADOS.LE ECHAMOS EL ACEITE DE OLIVA CON TODO Y LOS AJITOS DORADOS.DESPUÉS DE DEJAR REPOSAR 2 HORAS, ENJUAGAMOS EL PESCADO CON AGUA Y TIRAMOS EL JUGO DE LIMÓN.ECHAMOS EL PESCADO A LA MEZCLA.
SAZONAMOS CON ORÉGANO, SAL, PIMIENTA, SALSA BÚFALO, CÁTSUP, HOJITAS DE LAUREL Y UNAS ACEITUNAS ENTERAS.
AGREGAR A GUSTO:JUGUITO DE NARANJA Y EL JUGUITO DE LAS ACEITUNAS AL GUSTO.SE SIRVE INMEDIATAMENTE EN PLATO HONDO, TAZA, VASO, LO QUE SEA.SI ERES ACAPULQUEÑO TE LO COMES CON GALLETAS SALADITAS.SI NO, TE LO COMES CON TOSTADAS
comidamexicana Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4
Tiempo de preparación en minutos : 20 a 30
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Guerrerense
Comida del día : Almuerzo
Plato : Anteplatillo
Picante : Algo picante
Platillo para niños
Bajo en grasas