TRUCHA SALMONADA A LAS BRASAS

• 1 Paquete(s) de Papel aluminio
• 6 Pieza(s) de Trucha salmonada
• 2 Pieza(s) de Jitomate(s) grandes
• 2 Pieza(s) de Cebolla(s) grandes
• 2 Manojo(s) de Epazote
• 6 Hoja(s) de Aguacate(s) grandes
• 3 Pieza(s) de Chile manzano
• 1 Pizca(s) de Sal

Lavar perfectamente el pescado, una vez limpio, recortar un cuadrado de papel aluminio, encima poner una cama con la hoja de aguacate, encima de la hoja poner el pescado, luego jitomate al gusto, cebolla al gusto, 2 hojas de epazote y chile manzano al gusto, por último la sal .Envolver bien el pescado con los ingredientes y ponerlo en la lumbre (brasas) de 10 a 20 minutos).
Repetir con cada pescado.
Nota: El tiempo de cocido dependerá de la frescura y el tamaño del pescado,entre más pequeño menos tiempo en la lumbre.
Puedes hacerlo con cualquier pescado.