tacos placeros de codornis en salsa de zarzamora

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) de codornis
  • 100 Mililitro(s) de pulpa de zarzamora
  • 2 Pieza(s) de corazon de pollo
  • 1 Rama(s) de Pápalo
  • 1 Pieza(s) de Aguacate(s)
  • 200 Gramo(s) de Masa de maíz
  • 2 Pieza(s) de Elote baby
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta negra
  • 100 Mililitro(s) de Caldo de pollo

Instrucciones de preparación

-lavar perfectamente la codornis , salpimentar muy bien y llevar a refrigeracion
-aparte licuar la pulpa de zarzamora con los corazones de pollo (esto te ayudara a espesar la salsa) llevar a fuego y sazonar, reservar caliente
-Hidratar con el caldo de pollo segun lo requiera la masa
y hacer tortillas.
-Durante este procedimiento hornear la codornis por 10 a 15 min a 180° C.
-asar a fuego directo los elotes baby
-Presentar caliente con los elotes el papalo, el aguacate y bañar con la salsa

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Receta subida por:
yaazmin Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 2

Tiempo de preparación en minutos : 30 a 35 min

Tipo de cocina : Mexicana

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños

Bajo en grasas

Ocasión especial : Semana Santa