CORDERO CON ARROZ

Ingredientes

  • 300 Gramo(s) de Arroz
  • 800 Gramo(s) de Carne de cordero
  • 1 Diente(s) de Ajo
  • 300 Gramo(s) de Habas peladas
  • 300 Gramo(s) de Chicharos pelados
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Taza(s) de Agua
  • 1 Taza(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Cocemos en agua con sal los chícharos y las habas. Troceamos la carne en pequeños trozos y la remojamos en una cazuela con ajo y aceite. Cuando se dore, agregamos la sal, la pimienta y el arroz, y lo remojamos todo bien. Añadimos el doble de agua que de arroz (puede aprovecharse el agua donde se han cocido los chícharos y las habas para darle más sabor), y lo dejamos cocer todo durante 20 minutos. Antes de que se evapore toda el agua, agregamos los chícharos y las habas.

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Receta subida por:
abejareyna Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante