SOPA DE VERDURAS CON PASTA

Ingredientes

  • 200 Gramo(s) de Pasta para sopas
  • 1 Pieza(s) de Pimiento rojo
  • 1 Pieza(s) de Pimiento verde
  • 1 Pieza(s) de Cebolla
  • 2 Pieza(s) de Zanahoria(s)
  • 1 Pieza(s) de Puerro(s)
  • 1 Pieza(s) de Tronco de apio blanco
  • 1 Taza(s) de Hierbas aromaticas y perejil
  • 3 Cucharada(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pieza(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Poner una olla al fuego con 2 litros de agua e incorporar el apio, 1 zanahoria, el puerro y las hierbas aromáticas. Hervir unos 30 minutos y colar. En una cazuela con un poco de aceite, dorar la cebolla trinchada. Añadir las papas, peladas y troceadas, la otra zanahoria y los pimientos y los calabacines cortados. Salpimentar. Añadir el sofrito al caldo y dejar cocer unos 30 minutos más. Echar la pasta y terminar la cocción. Antes de servir, espolvorear con un poco de perejil trinchado

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Receta subida por:
azu88 Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Sopa

Picante : Nada picante

Platillo para niños