SOPA DE VERDURAS CON PASTA

• 200 Gramo(s) de Pasta para sopas
• 1 Pieza(s) de Pimiento rojo
• 1 Pieza(s) de Pimiento verde
• 1 Pieza(s) de Cebolla
• 2 Pieza(s) de Zanahoria(s)
• 1 Pieza(s) de Puerro(s)
• 1 Pieza(s) de Tronco de apio blanco
• 1 Taza(s) de Hierbas aromaticas y perejil
• 3 Cucharada(s) de Aceite
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pieza(s) de Pimienta

Poner una olla al fuego con 2 litros de agua e incorporar el apio, 1 zanahoria, el puerro y las hierbas aromáticas. Hervir unos 30 minutos y colar. En una cazuela con un poco de aceite, dorar la cebolla trinchada. Añadir las papas, peladas y troceadas, la otra zanahoria y los pimientos y los calabacines cortados. Salpimentar. Añadir el sofrito al caldo y dejar cocer unos 30 minutos más. Echar la pasta y terminar la cocción. Antes de servir, espolvorear con un poco de perejil trinchado