MOLE ESTILO COSTEÑO GUERRERO

Ingredientes

  • 1 1/2 Kilo(s) de Costilla de puerco
  • 3 Pieza(s) de Comino(s)
  • 8 Pieza(s) de Jitomate(s)
  • 8 Pieza(s) de Chiles serranos

Instrucciones de preparación

Se pone a cocer la carne con bastante agua cuando la carne ya esta hervida se le saca 1 litro de jugo con este se va hacer la salsa para el mole la carne se le deja consumir el resto del jugo y se deja freír en su propia grasa a la salsa se muele en metate o en licuadora los jitomates y los chiles y tres piezas de comino con el jugo antes mencionado ya que esta frita la carne se le agrega y se deja sazonar y listo delicioso.

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Receta subida por:
chefdelsabor Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Guerrerense

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante