MOLE ESTILO COSTEÑO GUERRERO

• 1 1/2 Kilo(s) de Costilla de puerco
• 3 Pieza(s) de Comino(s)
• 8 Pieza(s) de Jitomate(s)
• 8 Pieza(s) de Chiles serranos

Se pone a cocer la carne con bastante agua cuando la carne ya esta hervida se le saca 1 litro de jugo con este se va hacer la salsa para el mole la carne se le deja consumir el resto del jugo y se deja freír en su propia grasa a la salsa se muele en metate o en licuadora los jitomates y los chiles y tres piezas de comino con el jugo antes mencionado ya que esta frita la carne se le agrega y se deja sazonar y listo delicioso.