CALABACITAS CON ELOTE

Ingredientes

  • 5 Pieza(s) de Elotes tiernos y rebanados
  • 6 Pieza(s) de Calabacitas cortadas en cuadros
  • 6 Pieza(s) de Jitomatres guajillo molidos con media taza de agua y colados
  • 6 Rebanada(s) de Panela o queso manchego
  • 1 Pieza(s) de Chile poblano en tiras
  • 3 Cucharada(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

En una olla exprés se ponen a freír las rajas de chile poblano en el aceite. Se añade el jitomate, y una vez que esté guisado, se le agregan los elotes, las calabacitas y la sal. Se deja cocer durante 12 minutos aproximadamente en la olla exprés cerrada. (tomar el tiempo desde que se le coloca la válvula.) Se apaga el fuego, se espera a que baje la presión y se destapa. Se colocan las rebanadas de queso encima con la olla abierta a fuego bajo, hasta que se derritan. Sírvase caliente.

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Receta subida por:
chefdelsabor Hace 8 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante