COCIDO DE RES

• 1 Kilo(s) de Costillas de res o cola de res
• 1 Kilo(s) de Hueso ancho con tuetano
• 3 Pieza(s) de Elotes en tres partes
• 4 Pieza(s) de Zanahoria
• 4 Pieza(s) de Calabacitas
• 1/2 Kilo(s) de Ejotes tiernos
• 1 Pieza(s) de Chayote grande
• 1 Pieza(s) de Charola de garbanzos
• 1 Rama(s) de Cilantro
• 1/2 Pieza(s) de Col

Se pone a cocer la carne, el hueso, el elote juntos con cabezas de ajo y el garbanzo, ya cuando este todo cocido, se le agrega primero las zanahorias y los ejote, Por veinte minutos, después se ponen todas las verduras juntas por 15 minutos más, ya para apagarlo se le pone cilantro.