CAPIROTADA

• 4 Pieza(s) de Bolillos en rebanadas
• 2 Pieza(s) de Piloncillo
• 1/2 Taza(s) de Cacahuate pelado
• 1/2 Taza(s) de Pasas
• 1 Taza(s) de Queso añejo partido en cuadros
• 1 Raja(s) de Canela
• 1 Cucharada(s) de Grageas de colores (para freir)

Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel. En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. Y así sucesivamente. Bañe con la miel. Ponga la cazuela a baño maría una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores.