TACOS DE FAJITAS DE RES CON PIMIENTO

Ingredientes

  • 500 Gramo(s) de Filete de sirloin en una pieza
  • 1 Pieza(s) de Cebolla morada en rebanadas
  • 1 Pieza(s) de Pimiento pequeño desvenado en tiras
  • 1 Pieza(s) de Pimiento verde desvenado en tiras
  • 1 Pieza(s) de Pimiento amarillo cortado en tiras
  • 4 Diente(s) de Ajo machacados
  • 1/2 Taza(s) de Jugo de limón
  • 2 Cucharada(s) de Aceite de olivo
  • 1 Cabeza(s) de Comino molido
  • 1/2 Caballito de Sal
  • 1/4 Cucharada(s) de Pimienta negra
  • 1 Pieza(s) de Chile jalapeño desvenado y finamente picado
  • 8 Pieza(s) de Tortillas de harina
  • 125 Gramo(s) de Queso cheddar rallado grueso

Instrucciones de preparación

Mezcla el filete, la cebolla y el pimiento en un molde para hornear. En un tazón pequeño, mezcla el ajo, el jugo de lima, el aceite, el vinagre, los cominos, la sal, la pimienta y el chile. Vierte la mezcla sobre la carne; revuelve para cubrir. Refrigera, con el molde, tapado, de 1 a 2 horas. Precalienta la parrilla. Asa el filete unos 2 minutos de cada lado. Agrega la cebolla y el pimiento. Con un cucharón, vierte el resto del marinado sobre el filete y las verduras. Fríe, revolviendo la carne y las verduras de vez en cuando, hasta que la carne esté cocida y las verduras estén suaves y crujientes, unos 7 minutos. Deja reposar la carne unos 5 minutos. Corta la carne en diagonal y transversal al hilo, en rebanadas delgadas. Distribuye por igual la carne, la cebolla y el pimiento sobre las tortillas calientes, y cubre con el queso. Colócalas en la parrilla hasta que el queso se derrita, unos 30 segundos. Dobla las tortillas para formar los tacos y sirve.

  
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Receta subida por:
katy Hace 9 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Antojitos

Picante : Nada picante

Platillo para niños