RAPE AL LIMÓN

• 8 Pieza(s) de Filetes de rape
• 1 Pieza(s) de Huevo
• 4 Cucharada(s) de Pan molido
• 1 Diente(s) de Ajo
• 1 Cucharada(s) de Perejil picado
• 1 Taza(s) de Jugo de limón
• 1 Taza(s) de Aceite de olivo
• 1 Pizca(s) de Sal

Colocar los filetes en adobo en una fuente, con la sal, el ajo muy picado, el perejil y el jugo de limón. Dejar macerar durante 1 hora. Batir el huevo y pasar el rape por huevo y después por el pan rallado, y freírlos en abundante aceite bien caliente. Servirlos acompañados de unas rodajitas de limón.