machacado regio

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) de huevo
  • 2 Pieza(s) de tomate
  • 1 Rebanada(s) de cebolla
  • 3 Pieza(s) de chile serrano
  • 100 Gramo(s) de carne seca

Instrucciones de preparación

en el comal o si se tiene un asador campestre, ase los tomates y los chiles hasta tatemarlos, los tomates toman una consistencia suave y jugosa, en la sarten acitrone la cebolla finamente picada y anada los chiles tambien picaditos, agregue los tomates machucandolos para hacerlos pure, cuando empieze a dorarse agregue la carne seca y una vez que se integren agregue los huevos mezclando constantemente hasta que se cuezan y tengan una apariencia jugosa, si es necesario agregue un chorrito de agua para que no se pegue en la sarten.
acompane con frijolitos refritos e indispensables tortillas de harina. agregue salsa picante al gusto, recomiendo acompanar con cafecito y previamente un exquisito vaso de jugo de naranja natural....buen provecho!

  
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mikele Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 2

Tiempo de preparación en minutos : 10

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Almuerzo

Plato : Plato fuerte

Picante : Picante

Platillo para niños