CHALUPITAS POBLANAS

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Falda de res desabrada
  • 1 Kilo(s) de Tortillas chiquitas para taco
  • 1 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 1/2 Litro(s) de Aceite
  • 1/2 Kilo(s) de Manteca de cerdo

Instrucciones de preparación

Licuar respectivas salsas y reservar por separado cada una, calentar en una sartén grande el aceite con la manteca, poner salsa del color que guste a cada tortilla, un poco de carne y cebolla, y freír en el aceite, este es un antojito que se debe comer caliente.

Salsa roja:
5 jitomates tatemados
2 dientes de ajo asados
2 pz de chipotle adobado
1 rajita de canela
2 clavos de olor
sal
Salsa verde.
8 tomates verdes asados
3 chiles jalapeños tatemados
2 dientes de ajo asados
1 manojito de cilantro
sal

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Receta subida por:
andreaj Hace 2 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 40 a 50

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Poblana (Puebla, Tlaxcala)

Comida del día : Botanas

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante

Platillo prehispánico