CREMA DE ELOTE

Ingredientes

  • 500 Gramo(s) de Granos de elote
  • 4 Diente(s) de Ajo(s)
  • 1 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 75 Gramo(s) de Mantequilla chica
  • 1 Cucharada(s) de Epazote picado
  • 1 1/2 Litro(s) de Consomé de pollo
  • 250 Mililitro(s) de Crema para batir

Instrucciones de preparación

EN UNA OLLA A FUEGO MEDIO DERRITA LA MANTEQUILLA Y DORE EL AJO, LA CEBOLLA Y EL GRANO DE ELOTE POR 2-3 MINUTOS.
AGREGUE EL CALDO DE POLLO Y EL EPAZOTE Y DEJE QUE SE COCINE EL GRANO A FUEGO MEDIO, APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS O HASTA QUE EL GRANO ESTÉ TIERNO.RETIRE DEL FUEGO E INCORPORE LA CREMA.
LICUE PERFECTAMENTE LA SOPA Y REGRESE A LA OLLA. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA Y CALIENTE ANTES DE SERVIR.

  
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comidamexicana Hace 10 años
 
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Tiempo de preparación en minutos : 30

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Poblana (Puebla, Tlaxcala)

Comida del día : Almuerzo

Plato : Anteplatillo