ALBONDIGAS DE PESCADO CON MULATO

Ingredientes

  • 5 Filete(s) de Pescado blanco
  • 1 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 1 Cucharada(s) de Pan molido
  • 1/4 Taza(s) de Arroz cocido (opcional)
  • 1/4 Taza(s) de Harina
  • 4 Pieza(s) de Chile mulato (para la salsa)
  • 4 Pieza(s) de Jitomate(s) (para la salsa)
  • 1/2 Taza(s) de Puré de tomate (para la salsa)
  • 1 1/2 Cucharada(s) de Consomé de pollo en polvo (para la salsa)

Instrucciones de preparación

Cocina los filetes de pescado en un recipiente al vapor, retíralos y desmenúzalos en un tazón.
Añade el huevo, el pan molido y el arroz, cuando estén integrados haz las albóndigas y cúbrelas con la harina; reserva.
Para hacer la salsa: remoja los chiles en agua caliente para que se suavicen; desvénalos y lícualos con los jitomates, el puré de tomate, 1/2 taza de agua donde se remojaron y el consomé.
Calienta aceite en una cacerola y fríe la salsa a fuego medio hasta que hierva.

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Receta subida por:
angeldeamor Hace 2 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 60 a 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Jarocha

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante