TRUCHA EN VINO

Ingredientes

  • 6 Pieza(s) de Trucha
  • 4 Cucharada(s) de Aceite de olivo
  • 3 Pieza(s) de Zanahoria(s) en tiras
  • 1 Pieza(s) de Poro en tiras
  • 1/4 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 1 Cucharada(s) de Tomillo seco
  • 1/2 Barra(s) de Mantequilla
  • 1 Taza(s) de Caldo de pollo
  • 1/2 Litro(s) de Vino de tu preferencia
  • 1 Cucharada(s) de Fécula de maíz
  • 1 Cucharadita(s) de Sal
  • 1 Cucharadita(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Condimenta las truchas con el tomillo, sal y pimienta por dentro y fuera, úntales el aceite por encima y rellénalas con la zanahoria, el poro y la cebolla. Amárralas con un cordón de algodón y acomódalas en un refractario enmantequillado, sin encimarlas, vierte el caldo y el vino y cubre con papel aluminio. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que el pescado esté cocido; retira del horno. En un tazón disuelve la fécula en 2 cucharas de agua fría

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jemesbond Hace 2 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 40 a 60

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Costeña (Tabasco, Campeche)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños

Ocasión especial : Semana Santa