SOPA DE NOPALES CON TOMATE

Ingredientes

  • 6 Taza(s) de Caldo de pollo
  • 450 Gramo(s) de Tomate verde
  • 6 Diente(s) de Ajo(s)
  • 2 Pieza(s) de Chile jalapeño
  • 1 Pieza(s) de Cebolla chica
  • 450 Gramo(s) de Papas cambray
  • 6 Pieza(s) de Nopales en julianas
  • 100 Gramo(s) de Chicharrón
  • 1 Cucharada(s) de Sal

Instrucciones de preparación

-Hervir los tomatillos junto con el ajo, los jalapeños y cebolla. Reduce el fuego a medio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 20 minutos.
-Deja enfriar un poco y luego, trabajando en tandas, licua las verduras y el caldo haciendo un puré hasta que quede suave.
-Devuelve a la cacerola y hierve la sopa suavemente sobre fuego medio. Agrega las papas y cocina hasta que estén tiernos durante 18 minutos.
-Añadir el nopal y cocinar hasta que estén muy tiernas, 15-17 minutos.
-Sazona con sal y agrega la mitad de los chicharrones; decora el plato con el resto de los chicharrones.

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danieleltravieso Hace 2 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 40 a 50

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Queretana

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante