TACOS DE QUELITE Y REQUESÓN

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Tortillas azules
  • 1 Manojo(s) de Quelite(s) (solo las hojas bien lavadas)
  • 1 Pieza(s) de Cebolla(s) desflemada
  • 1 Pieza(s) de Chile jalapeño
  • 5 Pieza(s) de Jitomate(s)
  • 3 Rama(s) de Epazote picado
  • 250 Gramo(s) de Requesón
  • 1 Cucharada(s) de Aceite de olivo

Instrucciones de preparación

Calentar una cazuela de barro y en ella freir con el aceite la cebolla, seguido por el chile y el epazote, una vez que la cebolla se haya puesto transparentosa agregar los jitomates, dejar cocinar por 5 min aprox. Y agregar los quelites y cocinar por alrededor de 10 min. sazonar.
Rellenar en forma de tacos la tortilla con el requesón y acompañar de la salsa de su preferencia.

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letypato Hace 2 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 30 a 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Botanas

Plato : Aperitivo

Picante : Algo picante

Platillo para niños