HUEVOS AL ALBAÑIL

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 200 Gramo(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 2 Pieza(s) de Jitomate(s)
  • 1/4 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 1 Diente(s) de Ajo(s)
  • 3 Pieza(s) de Chile de árbol seco
  • 1/2 Taza(s) de Frijoles refrito
  • 100 Gramo(s) de Queso fresco
  • 4 Pieza(s) de Tortilla(s)

Instrucciones de preparación

Batir ligeramente los huevos. En una sartén calentar aceite y agregar los huevos. Sazonar con sal, al gusto. Mezclar y ya cocidos, retirar del fuego. Reservar.

Asar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles sobre el comal y licuar. Sofreír la salsa en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal, al gusto. Cocer dos minutos.

Agregar los huevos. Cocer dos minutos más. Servir acompañados de frijoles refritos, tortillas y queso frasco desmoronado.

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marita68 Hace 9 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 15 A 20

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Almuerzo

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante