TOSTADAS DE TINGA DE POLLO

Ingredientes

  • 3 Pieza(s) de Pechuga de pollo
  • 3 Pieza(s) de Cebollas grandes
  • 3 Pieza(s) de Jitomates
  • 1 Diente(s) de Ajo
  • 1 Lata(s) de Chiles chipotle chica
  • 1/2 Kilo(s) de Crema
  • 1/2 Kilo(s) de Queso rallado
  • 1 Litro(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Paquete(s) de Tostadas
  • 1 Pieza(s) de Lechuga chica (opcional)

Instrucciones de preparación

Hierve el pollo con una mitad de cebolla, un diente de ajo y sal hasta que esté suave
Corta 2 o 3 cebollas en tiritas finas y ponlas a freír levemente en un sartén con aceite .
En una licuadora muele los chipotles y los jitomates previamente cocidos,con agua pero el agua que alcance a tapar a los jitomates. Vacía lo que licuaste (los jitomates con chipotle y agua)y cuelalo en una coladera encima de las cebollas en el sartén
Deshebra el pollo y agrégalo al sartén con los otros ingredientes.
Sazona con el consomé natural en donde herviste el pollo, deja hervir a fuego lento hasta que se consuma el agua y agrega sal al gusto.

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cocinaconamor Hace 7 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Almuerzo

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante

Ocasión especial : Independencia