BROCHETAS DE POLLO Y CAMARÓN

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) de Chile pasilla sin semilla (para marinar)
  • 2 Pieza(s) de Chile guajillo sin semilla (para marinar)
  • 2 Pieza(s) de Chiles ancho sin semilla (para marinar)
  • 1 Taza(s) de Aceite oliva (para marinar)
  • 1 Cucharadita(s) de Consomé de pollo en polvo (para marinar)
  • 1 Pizca(s) de Sal (para brochetas)
  • 1 Pizca(s) de Pimienta (para brochetas)
  • 1 Pieza(s) de Pechuga de pollo en cubitos (para brochetas)
  • 12 Pieza(s) de Camarones grandes limpios (para brochetas)
  • 2 Pieza(s) de Pimiento rojo cortados en cubos (para brochetas)
  • 2 Pieza(s) de Pimiento verde cortado en cubos
  • 1 Pieza(s) de Cebolla cortada en cubos
  • 1 Paquete(s) de Palillos de madera para brochetas

Instrucciones de preparación

Para marinar, licua los tres tipos de chile con el aceite y el consomé de pollo, hasta formar una pasta ligeramente espesa: reserva.
Para las brochetas, Inserta en los palillos el pollo, los camarones y el resto de los ingredientes. Marinar en la salsa anterior durante 30 minutos.Colócalas en una charola y hornéalas durante 25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

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Receta subida por:
andreaj Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 65

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Costeña (Tabasco, Campeche)

Comida del día : Comida

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante