PASTA CON CAMARONES

Ingredientes

  • 250 Gramo(s) de Espagueti
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Cucharadita(s) de Aceite de olivo
  • 2 Diente(s) de Ajo finamente picado
  • 500 Gramo(s) de Camarones pelados
  • 1 Taza(s) de Espinacas frescas
  • 1 Taza(s) de Crema
  • 2 Pieza(s) de Chiles chipotles an adobo o al gusto
  • 1 Cucharadita(s) de Conjsome de pollo en polvo
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 2 Cucharada(s) de Queso parmesano recien rallado

Instrucciones de preparación

Llena una olla grande con agua, agrega sal y hierve a fuego alto. Agrega la pasta cuando esté hirviendo, y cocina al dente (hasta esté cocida, pero aún firme), aproximadamente 11 minutos. Escurre bien.
Mientras la pasta se cuece, calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y los camarones, y fríe durante 2 o 3 minutos, hasta que los camarones tomen un tono rosado. Reduce el fuego a bajo, agrega el tequila y las espinacas. Permite que se evapore.
Licua la crema con los chiles, su adobo y el consomé de pollo en polvo, hasta tener una mezcla homogénea. Vierte sobre los camarones, revuelve y permite que todo se caliente a fuego bajo sin dejar que hierva. Rectifica la sazón y, si es necesario, agrega sal.
Vierte la salsa sobre la pasta escurrida, mezcla muy bien y sirve inmediatamente. Agrega pimienta al gusto y espolvorea cada porción con 1/2 cucharada queso parmesano

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Receta subida por:
katy Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 30

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Guerrerense

Comida del día : Comida

Plato : Pastas

Picante : Algo picante