LOMO A LA CEREZA

Ingredientes

  • 300 Gramo(s) de cerezas frescas sin hueso
  • 1 Frasco(s) de Cerezas en almibar
  • 1 Kilo(s) de Lomo de cerdo
  • 2 Cucharada(s) de Mantequilla
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla
  • 1 Diente(s) de Ajo
  • 1/2 Cucharada(s) de Salsa inglesa
  • 2 Taza(s) de Jugo de limón
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Coloca el lomo en una olla con agua, donde deberá cocinarse con ajo, sal y cebolla; una vez que esté listo, aparta un poco de caldo.
Prepara una rica salsa con el caldo de lomo, las cerezas, la salsa inglesa y el jugo de limón; para ello deberás licuar estos ingredientes durante algunos minutos.
Rebana el lomo en cubos de tamaño mediano, añade sal y pimienta para que posteriormente procedas a dorarlo en una sartén con mantequilla.
Baña el lomo con la salsa de cereza y cocínalo a flama baja durante cinco minutos, lo cual le dará un mejor sabor al platillo.
Finalmente, sirve el lomo en platos medianos y decóralo con las cerezas en almíbar.

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mvilla Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 60 -90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños