SOPA TARASCA
Ingredientes
- 1 Taza(s) de Fríjol(s)
- 3 Pieza(s) de Jitomate(s)
- 3 Taza(s) de Caldo de pollo o puerco
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla
- 1 Diente(s) de Ajo
- 5 Pieza(s) de Tortillas
- 1 Taza(s) de Queso crema
- 2 Pieza(s) de Chiles pasilla
- 1/2 Litro(s) de Aceite
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Una vez cocidos, licuarlos utilizando una parte del caldo con el que los cocinaste.
Mientras tanto, en un comal asa y pela los jitomates. Licúalos con ajo y cebolla para después freír en una cacerola.
Cuando el caldillo de jitomate esté sazonado, agrega el caldo y el frijol licuado. Deja hervir a fuego lento durante un par de minutos.Sazona con un poco de sal.
Corta las tortillas en forma de tiritas, frielas en una sartén con poco aceite y escurre el exceso perfectamente. Utiliza el aceite caliente para freír el chile.Escurre el exceso de aceite y córtalo en rajas.
Finalmente, coloca las tiras de rajas y tortillas en platos hondos y vierte la sopa caliente espolvoreando el queso.
chefdelsabor Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 60
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Michoacana
Comida del día : Comida
Plato : Sopa
Picante : Algo picante
