EMPANADAS DE MARLIN
Ingredientes
- 1/2 Kilo(s) de Marlin desmenuzado
- 1 Taza(s) de Aceite para freír
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla picada
- 3 Pieza(s) de Jitomates picados
- 1 Pieza(s) de Chile serrano picado
- 1 Diente(s) de Ajo picado
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
- 1 Kilo(s) de Masa de maíz
- 1/2 Pieza(s) de Lechuga
- 6 Pieza(s) de Rábano(s)
- 6 Pieza(s) de Jitomate(s) (salsa)
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla (salsa)
- 1 Pizca(s) de Orégano seco (salsa)
- 1 Pizca(s) de Sal (salsa)
- 1 Cucharada(s) de Aceite (salsa)
Instrucciones de preparación
Mientras, amasa la masa de maíz y haz tortillas delgadas. Rellena las tortillas con el guiso, séllalas de las orillas presionando con un tenedor o las yemas de tus dedos.
Calienta el aceite restante en un sartén a fuego alto y fríe las empanadas hasta que se doren. Escurre el exceso de grasa colocandolas sobre papel absorbente.
Para preparar la salsa, hierve los jitomates, pelados y muélelos en la licuadora junto con la cebolla, orégano y sal. Fríe esta salsa en una olla con 1 cucharada de aceite, hasta que quede bien sazonada.
Sirve las empanadas cubiertas con lechuga y rábanos y bañalas con la salsa de jitomate.
cocinaconalma Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4
Tiempo de preparación en minutos : 60
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Guerrerense
Comida del día : Comida
Plato : Canapes
Picante : Algo picante