EMPANADAS DE MARLIN

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Marlin desmenuzado
  • 1 Taza(s) de Aceite para freír
  • 1/4 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 3 Pieza(s) de Jitomates picados
  • 1 Pieza(s) de Chile serrano picado
  • 1 Diente(s) de Ajo picado
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 1 Kilo(s) de Masa de maíz
  • 1/2 Pieza(s) de Lechuga
  • 6 Pieza(s) de Rábano(s)
  • 6 Pieza(s) de Jitomate(s) (salsa)
  • 1/4 Pieza(s) de Cebolla (salsa)
  • 1 Pizca(s) de Orégano seco (salsa)
  • 1 Pizca(s) de Sal (salsa)
  • 1 Cucharada(s) de Aceite (salsa)

Instrucciones de preparación

Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio, agrega el marlín y sofríe un poco. Incorpora la cebolla, jitomates, chile serrano y ajo y cocina hasta que todo se haya cocido. Sazona con sal y pimienta, retira del fuego y permite que se enfríe un poco.
Mientras, amasa la masa de maíz y haz tortillas delgadas. Rellena las tortillas con el guiso, séllalas de las orillas presionando con un tenedor o las yemas de tus dedos.
Calienta el aceite restante en un sartén a fuego alto y fríe las empanadas hasta que se doren. Escurre el exceso de grasa colocandolas sobre papel absorbente.
Para preparar la salsa, hierve los jitomates, pelados y muélelos en la licuadora junto con la cebolla, orégano y sal. Fríe esta salsa en una olla con 1 cucharada de aceite, hasta que quede bien sazonada.
Sirve las empanadas cubiertas con lechuga y rábanos y bañalas con la salsa de jitomate.

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Receta subida por:
cocinaconalma Hace 3 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 60

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Guerrerense

Comida del día : Comida

Plato : Canapes

Picante : Algo picante