BOTANAS DE CUERITOS

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) de Jitomates saladet
  • 1 Kilo(s) de Cueritos curtidos picados
  • 1 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 3 Pieza(s) de Pepino(s) sin semillas
  • 3 Pieza(s) de Jitomates bola medianos picados
  • 1 Cucharadita(s) de Mejorana
  • 5 Pieza(s) de Clavos de olor enteros
  • 1 Cucharada(s) de Sal de grano
  • 1 Pizca(s) de Pimienta molida
  • 1 1/2 Taza(s) de Jugo de limón
  • 3/4 Taza(s) de Vinagre de jalapeños

Instrucciones de preparación

Cuece los jitomates enteros en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos. Pela, licúa y cuela.
En una ensaladera mezcla los cueritos, cebolla, pepino y jitomate picado. Agrega la mejorana, clavos, sal y pimienta, y baña con el vinagre y el jugo de limón. Revuelve bien.
Incorpora el jitomate licuado y refrigera durante 2 horas antes de servir.

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cocinaconalma Hace 3 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 15

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Botanas

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante