SALSA CRIOLLA

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) de Cebolla en rebanadas
  • 1 1/2 Taza(s) de Tomate verde cocido y molido
  • 1 Taza(s) de Chícharos cocidos
  • 3 Tallo(s) de Apio picados
  • 3/4 Taza(s) de Pimiento morrón verde
  • 1 Cucharada(s) de Harina
  • 2 Cucharada(s) de Aceite
  • 1 Cucharada(s) de Chile en polvo
  • 2 Cucharadita(s) de Sal
  • 3/4 Cucharada(s) de Pimienta
  • 2 Cucharadita(s) de Vinagre
  • 1 Cucharadita(s) de Azúcar
  • 1 Taza(s) de Agua

Instrucciones de preparación

A fuego lento, con el aceite, se doran la cebolla, el apio y el pimiento verde una vez dorados, se agrega la harina, el chile en polvo, azúcar, sal y pimienta. Después agrega el jugo de tomate y el vinagre, poco a poco, removiendo continuamente a fuego lento, evitando que hierva. Por último agrega los chícharos y si se desea la salsa más espesa, se le puede agregar un poco de harina, disuelta en agua fría. Esta salsa se usa con arroz blanco.

  
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Receta subida por:
chefsamellaly Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 15

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Salsas

Picante : Algo picante