MOLCAJETE PARA ARRACHERA

Ingredientes

  • 200 Gramo(s) de Arrachera en fajitas
  • 200 Gramo(s) de Chorizo en trozos
  • 200 Gramo(s) de Queso manchego o Oaxaca en cubos
  • 5 Pieza(s) de Cebollitas cambray con rabo
  • 1 Hoja(s) de Nopal en tiras
  • 3 Rama(s) de Cilantro
  • 2 Pieza(s) de Jitomate(s)
  • 2 Pieza(s) de Chiles jalapeños
  • 4 Pieza(s) de Chiles de árbol secos
  • 2 Cucharada(s) de Vinagre blanco
  • 1 Diente(s) de Ajo

Instrucciones de preparación

Ponga todo a asar menos el cilantro, el queso y el vinagre. Ya bien asado, licue los tomates, ajo, cebolla, chile de árbol, vinagre y cilantro con un trocito de chorizo. Acomode la arrachera, el chorizo, las cebollitas de cambray y el nopal alternadamente en la orilla del molcajete; rellene con lo licuado. Meta al horno (precalentado a fuego medio) por 10 minutos o al microondas por 2 minutos. Antes de servir coloque encima el queso. Sírvase con tortillas de maíz o de harina.

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Receta subida por:
kika Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 6

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Almuerzo

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante