ARROLLADO DE VERDURAS

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Papas
  • 3/4 Kilo(s) de Zanahorias
  • 1 Kilo(s) de Chicharos
  • 100 Gramo(s) de Queso rallado
  • 3 Pieza(s) de Yema de huevo
  • 100 Gramo(s) de Manteca
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Cocinar aparte las verduras ya limpias. Hacer un puré por separado con cada verdura y agregar a cada puré una yema de huevo, manteca, queso rallado y condimento. Enmantecar un papel impermeable y cubrirlo con puré de papas; sobre éste se pone el de zanahorias y después el de arvejas. Arrollar y dejar media hora para que tome forma de rollo. Con cuidado sacar el papel. Colocar en una fuente y cubrir con salsa portuguesa. Cocinar al horno unos 15 minutos. Espolvorear con queso rallado.

  
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Receta subida por:
batman Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños