TACOS DE QUELITE

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Quelites limpios y sin tallo
  • 4 Cucharada(s) de Hojas de cilantro
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 2 Diente(s) de Ajo picado
  • 2 Pieza(s) de Chiles verdes picados
  • 200 Gramo(s) de Requesón
  • 12 Pieza(s) de Tortillas de maíz
  • 1 Pizca(s) de Sal al gusto
  • 1/4 Litro(s) de Aceite

Instrucciones de preparación

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y acitrona ligeramente la cebolla, el ajo y el chile.Incorpora los quelites y el requesón, sazonar con sal; cuando empiecen a soltar líquido, pon la tapa del trasto y apaga el fuego. Escurre el líquido que soltaron los quelites, agrega el cilantro y ponlos en un recipiente. Calienta las tortillas, rellénalas con los quelites, forma los tacos y sirve de inmediato para evitar que se remojen las tortillas.
Acompáñalos con un pico de gallo.

  
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Receta subida por:
letypato Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante

Platillo prehispánico

Ocasión especial : Semana Santa