POZOLE ESTILO AGUASCALIENTES

Ingredientes

  • 2 Kilo(s) de Maíz pozolero
  • 2 Cucharada(s) de Cal
  • 1 Cabeza(s) de Puerco
  • 2 Kilo(s) de Huesos de puerco
  • 1/4 Kilo(s) de Chile guajillo
  • 1 Cabeza(s) de Ajos
  • 2 Pieza(s) de Cebolla
  • 1 Manojo(s) de Rabanos
  • 1 Pieza(s) de Lechuga
  • 1 Pizca(s) de Oregano
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Cocer el maíz con bastante agua y la cal.
Retirar del fuego hasta que el maíz desprenda la cáscara. Enjuagar.
Poner nuevamente con agua limpia al fuego con la cabeza y los huesos de puerco.
Moler el chile con ajo y cebolla, Una vez que el maíz reventó, agregar el chile y por último la sal.
Hervir y sazonar.

Y listo!!! Tienen como resultado un delicioso pozole.

Imprimir
Me gusta
Twitter
Facebook
Compartir
Comentar
Comentarios
No se ha añadido ningún comentario
Receta subida por:
guillermom Hace 5 años
 
Dé clic para calificar. Calificación actual (basada en 1 calificaciones)
10 Me gusta
0 Comentarios

Tiempo de preparación en minutos : 90

Región gastronómica : Comida Hidrocálida

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante

Platillo prehispánico

Ocasión especial : Independencia