QUESADILLAS DE HUITLACOCHE

Ingredientes

  • 1 Kilo(s) de Huitlacoche
  • 6 Pieza(s) de Tortillas recién hechas
  • 1 Rama(s) de Epazote picado
  • 4 Diente(s) de Ajo picado
  • 3 Pieza(s) de Chile serrano (Al gusto)
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 1/4 Litro(s) de Aceite
  • 1 Cucharadita(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Lave bien los huitlacoches. Ase y pique los chiles serranos. Fría la cebolla y los ajos; agregue el huitlacoche, los chiles, el epazote y la sal, tape la cacerola. Deje todo a fuego bajo hasta que estén cocidos los huitlacoches. Rellene las tortillas y dóblelas para formar quesadillas. Fríalas por ambos lados.
Nota: Puedes utilizar tortillas azules y agregar queso Oaxaca.

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Receta subida por:
crisrapero Hace 2 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 30

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Botanas

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante